NUESTRA CARTA Y MENÚS

TAPAS

Pulpo a la Gallega

Pulpo con Ali-oli

Pulpo a la parrilla (patas)

Mejillones al vapor

Mejillones a la Marinera

Pescadito Frito (variado)

Calamares a la Romana

Calamares a la Andaluza

Sepia troceada a la plancha (en salsa verde)

Sepia rebozada

Chipirones rebozados

Chipirones con alcachofa

Boquerón frito

Gambitas Frita con ajos tiernos

Gambitas rebozada

Patatas Papa Luna
Con huevo roto, chistorra y cebolla

Carpaccio de bacalao

Patatas Bravas, Roquefort o Alioli

Croquetas de pollo

Alcachofa rebozada

Tortilla de patata casera

Anchoas en aceite de oliva

Boquerones con vinagre


TOSTADAS

Tostada de Jamón y Queso
Jamón serrano, queso fundido y tomate

Tostada de Verdura
Verdura a la brasa, queso fundido y tomate

Tostada de Roquefort
Roquefort, queso fundido, tomate

Tostada Atún
Atún, mozzarella, tomate y anchoas

ENSALADAS

Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria,
pepino y aceitunas partidas

Ensalada Con atún
Atún, lechuga, tomate, cebolla, zanahoria,
pepino y aceitunas partidas

Ensalada Caprese
Tomate, mozzarella, albahaca

 


EMBUTIDOS

Tabla de jamón iberico

Tabla jamón iberico y queso

Tabla de embutidos variados
Jamón iberico, queso, chorizo y salchichón

Tabla de queso variados

Pan tostado con tomate

Pan tostado con “All i oli”


TIPICOS (PLATOS COMBINADOS)

Escalope de ternera
Escalope de ternera con patatas y verduras

Lomo
Lomo con patatas y huevo frito

Enterita (Sepia)
Sepias con patatas y ensalada

Parmigiana de berenjena al Horno
Berenjena, queso, jamon dulce, salsa tomate,
huevo, parmesano, albahaca

MARISCO

Gambas Rojas (8 und)
Cigalas (6 und)
Navajas (12 und)
Caracoles De Mar
Langostinos del Mediterráneo (8 und)
Mariscada
Mejillones, caracoles de mar, sepia (enterita),
gambas rojas, navajas, cigalas, almejas, langostinos

* (por encargo otro tipo de marisco, consultar personal)


PARRILLA (BRASA)

Parrillada de Verdura
Cordero con guarnición
Entrecot con guarnición
Chuletón con guarnición
Secreto Ibérico (de bellota) con guarnición


PESCADO

Lenguado a la plancha
con guarnición de verdura
Bacalao al Horno
Suprema de bacalao con puré de patatas y alioli
Rape Marinera o Plancha
Colas de rape con salsa marinera y guarnición de verdura
Lubina a la Espalda o Plancha

Rodaballo a la Espalda

Dorada a la Espalda o Plancha

* (por encargo otro tipo de pescado, consultar personal)


ESPECIALIDAD

(MINIMO DOS PERSONAS/POR ENCARGO)

Suquet de Pescado (Suquet de Peix)
Con patatas, marisco y pescado

Calderetta (Rancho marinero)
Con Fideuá o Arrosejat, patatas,
pescado, marisco


PAELLAS Y ARROCES

(MINIMO DOS PERSONAS/POR ENCARGO)

Paella Mixta o Meloso
Con carne, verduras y mariscos
Paella el Ermitaño o meloso
Con caracoles de tierra, carne y verduras
Paella de verdura o meloso
Con verduras del tereno
Paella del señoret
Con pescado y marisco (pelado-limpio)
Paella Marinera o Meloso
Con pescado, mariscos y verduras
Paella De Bogavante o Meloso
Con caldo de pescados y mariscos
Paella de Pulpo o Meloso
Con pulpo y verduras
Paella de pato
Con pato y verduras
Paella de Alcachofas o Meloso
Con alcachofas y caldo de verduras
Paella de marisco o meloso
Con marisco y verduras
Fideuá
Con caldo de pescado y marisco
Arroz a banda/Arrosejat
Con caldo de pescado y marisco
Arroz negro
Con caldo de pescado y marisco en su tinta

TAPAS

Octopus Gallega style
Octopus with Alioli sauce
Grilled Octopus (paws)
Steamed mussels
Sailor’s mussels
Fried Fish (it mixes)
Squid Battered (roman style)
Squid Battered (andaluz style)
Grilled Cuttlefished cut in pieces
Battered Cuttlefished cut in pieces
Cuttlefish (baby) Battered
Cuttlefish (baby) with artichokes
Fried anchovies
Shrimp with spring onions
Batter Shrimp
Potatoes Papa Luna
with chorizo, caramelized onion, broken egg
Carpacio Cod
Potatoes Bravas, Roquefort or Alioli
Chicken croquettes (1 unit)
Battered Artichoke
Spanish omelette
Anchovies with olive oil
Anchovies with vinegar

 


TOASTS

Ham and cheese Toast
with Serrano ham, melted cheese and tomato
Vegetable Toast
with Vegetable, tomato,
melted cheese and anchovies
Roquefort Toast
with Roquefort, tomato,
melted cheese and walnuts
Tuna Toast
with tuna, mozarella, tomato and anchovies

SALADS

Mixed Salad
Lettuce, tomato, onion, carrot, cucumber and splited olives

Tuna salad
Tuna, lettuce, tomato, onion, carrot, cucumber and splited olives

Caprese salad
Tomato, mozarella, basil


COLD MEAT

Iberian ham plate

Iberian ham & varied cheese plate

Assorted cold meat plate
Serrano ham, mix cheese, chorizo and salchichón

Mix cheese plate

Grilled bread with garlic and tomato

Grilled bread with “All i Oli” sauce


TYPICAL DISHES

Escalopes or steaks
Escalopes or steaks with potatoes and  vegetables

Pork Loin
Pork loin with potatoes and fried egg

Grilled Cuttlefish
Grilled cuttlefish with potatoes and mix salad

Parmesan Eggplant
Eggplant with cheese, ham, tomato sauce, egg, parmesan and basil

SEAFOOD

Red prawn grill (8 unt)
Norway lobsters (6 unt)
Knives grill (6 unt)
Sea shells
Mediterranean PRAWNS (8 units)
Mariscada (seafood/shellfish)
mussels, sea shells, Cuttlefish, red prawn grill,
knives grill, Norway lobsters,
clams, Mediterranean PRAWNS


GRILLED MEAT

Grilled vegetables
Lamb Chops with garnish
Grilled fillet steak with garnish
Grilled large steak with garnish
IBERIAN SECRET with garnish

 


FISH

Grilled Sole
with garnish of grilled vegetables
Filet Cod cooked in the oven
Cod in the oven, with potatoes or Alioli
Monkfish Sailor (Marinated)
Back (lines) of Monkfish with sailor sauce
Sea bass back style o grill

Turbot back style

Sea bream back style o grill

 


PAELLAS

Mixt Paella o Soupy rice
with Meat, vegetables and shellfish
El Ermitaño Paella o Soupy rice
with Snails, meat and vegetables
Vegetable paella o Soupy rice
with Only vegetables
Señoret Paella
with Fish and shellfish
Sailor’s Paella o Soupy rice
with Fish and shellfish
Lobster Paella o Soupy rice
with fish and shelfish
Octopus Paella o Soupy Rice
With fish broth
Duck paella
with duck and vegetables
Artichoke Paella o Soupy Rice
With Artichoke and vegetables
Shellfish Paella
With Shellfish and vegetables
Fideuá
With fish broth
Arroz a banda/ Arrossejat
Rice cooked with fish broth
Black rice
With fish broth


TAPAS

Poulpe À la Gallega

Poulpe  Alioli

Poulpe Grillade (pattes)

Moules à la vapeur

Moules à la marinière

Poisson (mixte) Frits

Calamars à la Romaine

Calamars à la Andaluza

Seiche en morceaux Grillée

Seiche Panés

Encornets panés

Cassolette des petits calmars avec d’artichaut

Anchois Frits

Des crevettes avec des Ails frais ou débordées

Des crevettes panés

Pommes Papa Luna
Avec chistorra, oignon, œuf cassé

Carpaccio de Cabillaud

Pommes de terre Bravas, Roquefort ou Alioli

Croquettes de poulet

Artichaut pané

Omelette espagnole

Anchois avec de l’huile d’olive

Anchois au vinaigre


TOASTS

Toast de jambon et fromage
Jambon serrano, fromage fondu et tomate
Toast de legumes
legumes, tomate, fromage fondu et anchois
Toast au roquefort
Roquefort, fromage fondu, tomate et noix
Toast au thon
Thon, mozzarella, tomate et anchois

SALADES

Salade Mixte
Laitue, tomate, oignon, carotte, concombre et olives cassées

Salade au thon
Thon, laitue, tomate, oignon, carotte, concombre et olives cassées

Salade Caprese
Tomate, mozzarella, basilic


CHARCUTERIE

Assiette de jambon ibérique

Assiette de jambon ibérique et fromage varié

Assiette de charcuterie assortie
Jambon Ibérique, fromage, chorizo et saucisson

Assiette de fromage varié

Pain grillé sur la braise avec tomate et ails

Pain grillé sur la braise avec “All i oli”

FRUITS DE MER (crustacés)

Crevettes rouges (8 unités)
Langoustines (6 unités)
Couteaux (12 unités)
Escargots de mer
Langoustines De Méditerranée (8 un.)
Mariscada (fruits de mer, crustaces assortie)
Moules, escargots de mer, seiche,
crevettes rouges, couteaux, langoustines,
palourdes, langoustines de méditerranée


BRAISE  (viande)

Légumes grillées
Côtelettes D’Agneau et garniture
Entrecôte grillé et garniture
Côte de boeuf grillÉ et garniture
Le Secret Ibérique et garniture


POISSON

Sole grillés
et garniture en légumes grillés
La Morue au four
Filet de morue et pomme de terre, alioli
Baudroie au Mariniére ou grillés
Queues de Baudroie avec sauce au mariniére
Bar au “la espalda” ou planche
Turbot au “la espalda”
Doré au “la espalda” ou planche


SPÉSCIALITÉ

(MINIMUM DEUX PERSONNES/COMMANDE)

Suquet de Poisson (Suquet de Peix)
Avec pommes, fruits de mar et poisson
Calderetta (rancho marinero)
Avec Fideuá ou Arrossejat,
pommes, fruits de mar et poisson


PAELLAS

(MINIMUM DEUX PERSONNES/COMMANDE)

Paella Mixte ou Mielleux
Viande, légumes et fruits de mer
Paella de El Ermitaño ou Mielleux
Escargots, viande et légumes
Paella de Légumes ou Mielleux
Seulement légumes
Paella de Señoret
Avec poisson, fruits de mer et légumes (pelé)
Paella á la Mariniére ou Mielleux
Poisson et fruits de mer
Paella de Homard ou Mielleux
Poisson et fruits de mer
Paella de Poulpeou Mielleux
Avec poulpe et légumes
Paella de canard
Avec canard et légumes
Paella de Artichaut ou Mielleux
Avec artichaut et bouillon de légumes
Paella de Fruits de mer ou Mielleux
Avec fruits de mer et légumes
Fideuá
Avec du bouillon de poisson
Riz á banda/ Arrossejat
Avec du bouillon de poisson
Riz noir
Avec du bouillon de poisson

TAPAS

Krake (oktopus) galizische
Krake (oktopus) Alioli (Knoblauchmayonaise)
Krake (oktopus) gegrillt (beine-keulen)
Miesmuscheln dampfgegart
Miesmuscheln nach Fischerart
Frittierter Fisch
kalmare (tintenfisch) (roman style)
kalmare (tintenfisch) (andaluz style)
TintenfischstÜcke gegrillt
TintenfischstÜcke Bierteig
klein tintenfisch fritiert
klein tintenfisch mit Artischocken
Sardellen gebacken
klein Garnele Mit knoblauch
klein Garnelen Bierteig
Kartoffel Papa Luna
(mit Paprikawurst, ei, zwiebel)
Carpaccio prep Kabeljau
KartoffelwÜrfel fritiert
Pikantesosse, Roquefortsosse, Knoblauchmayonaise
Krokette mit Huhn (1 StÜck)
Artischocke fritiert
Kartoffelomelette
Sardellen mit OlivenÖl
Sardellen mit Essig


GERÖSTETES BROT

gerÖstetes Brot KÄse und Schinken
mit serrano Schinken, SchmelzkÄse und Tomate
gerÖstetes Brot Gemüse
mit gemÜse, Tomate, SchmelzkÄse
gerÖstetes Brot Roquefort
mit Roquefort, SchmelzkÄse, Tomate und NÜsse
gerÖstetes Brot Thunfisch
mit Thunfisch, mozzarella, tomate, Sardellen

SALATE

Salat gemischt
Grüner Salat, Tomate, Möhre, Zwiebel,  Gurke, Oliven

Salat mit Thunfisch
Thunfisch, Salat, Tomate, Zwiebel, Möhre, Gurke, Oliven

Salat Caprese
Tomate, mozzarella, basilikum


WURSTWAREN

Iberischen Schinken
Iberischen Schinken mit KÄse weist
KÄse weist
Wurstplatte
Iberischen Schinken, KÄse, weist,
Paprikawurst, Salami

Brot gegrillt mit Tomate und Knoblauch

Brot gegrillt mit Knoblauchmayonaise


GERICHTE KOMBINIERT

Kalbfleisch (Escalope)
Escalope prep schnitzel, kartoffel mit gemüse

Schnitzel
Schnitzel, kartoffel mit spiegelei

Tintenfisch (ganzer)
Tintenfisch, kartoffel mit salat gemischt

Aubergine Parmesan prep ofen
Aubergine, käse, schinken (sübe), tomate, spiegelei,parmesan, basilikum

Meeresfrüchte

Garnelen rot (8 Stück)
Flusskrebsen (6 Stück)
navajas – Molluske (12 Stück)
Meeresschnecken
GARNELEN AUS Mittelmeer (8 Stück)
Meeresfrüchteplatte (variiert)
Miesmuscheln, Meeresschnecken, Tintenfischs,
Garnelen rot, navajas (Molluske), Flusskrebsen
Venusmuscheln, GARNELEN AUS Mittelmeer


GRILL

Gegrilltes Gemüse
Lammkotelett mit Garnitur
Lammkotelett mit Garnitur
T-Bone Steak mit Garnitur
IBERISCH GEHEIM Grill mit Garnitur


FISCH


Seezunge Gegrillt
mit gegrilltes gemüse
Kabeljau prep Ofen
Filet prep kabaljau mit kartoffelwürfel, alioli
Seeteufel prep Fischerart (und Gegrillt)
Seeteufel nach Fischerart mit gegrilltes gemüse
Seebrassen Rücken und Gegrillt
Steinbutt Rücken
Goldbrassen Rücken und Gegrillt


Spezialität

MINDESTENS ZWEI PERSONEN / VORBESTELLUNG

Fischsuppe (suquet de peix)
mit kartoffel, Meeresfrüchte, fisch
Calderetta (Rancho marinero)
mit Fideuá – (Nudel) und Reis a banda/Arrosejat,
kartofel, Meeresfrüchte, fisch


PAELLAS

MINDESTENS ZWEI PERSONEN / VORBESTELLUNG

Paella gemischt und “cremig”
mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte
Paella El Ermitano und “cremig”
mit Schnecken, Fleisch, Gemüse
Paella GemÜse und “cremig”
mit nur GemÜse
Paella Señoret
mit Fisch und MeeresfrÜchten (blank)
Paella Fischerart und “cremig”
mit Fisch und MeeresfrÜchten
Paella Hummer und “cremig”
mit Fisch und MeeresfrÜchten
Paella krake (oktopus) und “cremig”
mit krake (oktopus) mit GemÜse
Paella Ente
mit ente und GemÜse
Paella Artischocken und “cremig”
mit Artischocken mit GemÜse
Paella Meeresfrücht “cremig”
mit Meeresfrücht GemÜse
Fideuá – (Nudel) paella
mit (Fischfond) Fisch und MeeresfrÜchten
Reis a banda / Arrosejat
mit (Fischfond) Fisch und MeeresfrÜchten
Schwarzer Reis
mit Fischfond in Tinte gekocht

+ Castellano

TAPAS

Pulpo a la Gallega

Pulpo con Ali-oli

Pulpo a la parrilla (patas)

Mejillones al vapor

Mejillones a la Marinera

Pescadito Frito (variado)

Calamares a la Romana

Calamares a la Andaluza

Sepia troceada a la plancha (en salsa verde)

Sepia rebozada

Chipirones rebozados

Chipirones con alcachofa

Boquerón frito

Gambitas Frita con ajos tiernos

Gambitas rebozada

Patatas Papa Luna
Con huevo roto, chistorra y cebolla

Carpaccio de bacalao

Patatas Bravas, Roquefort o Alioli

Croquetas de pollo

Alcachofa rebozada

Tortilla de patata casera

Anchoas en aceite de oliva

Boquerones con vinagre


TOSTADAS

Tostada de Jamón y Queso
Jamón serrano, queso fundido y tomate

Tostada de Verdura
Verdura a la brasa, queso fundido y tomate

Tostada de Roquefort
Roquefort, queso fundido, tomate

Tostada Atún
Atún, mozzarella, tomate y anchoas

ENSALADAS

Ensalada Mixta
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria,
pepino y aceitunas partidas

Ensalada Con atún
Atún, lechuga, tomate, cebolla, zanahoria,
pepino y aceitunas partidas

Ensalada Caprese
Tomate, mozzarella, albahaca

 


EMBUTIDOS

Tabla de jamón iberico

Tabla jamón iberico y queso

Tabla de embutidos variados
Jamón iberico, queso, chorizo y salchichón

Tabla de queso variados

Pan tostado con tomate

Pan tostado con “All i oli”


TIPICOS (PLATOS COMBINADOS)

Escalope de ternera
Escalope de ternera con patatas y verduras

Lomo
Lomo con patatas y huevo frito

Enterita (Sepia)
Sepias con patatas y ensalada

Parmigiana de berenjena al Horno
Berenjena, queso, jamon dulce, salsa tomate,
huevo, parmesano, albahaca

MARISCO

Gambas Rojas (8 und)
Cigalas (6 und)
Navajas (12 und)
Caracoles De Mar
Langostinos del Mediterráneo (8 und)
Mariscada
Mejillones, caracoles de mar, sepia (enterita),
gambas rojas, navajas, cigalas, almejas, langostinos

* (por encargo otro tipo de marisco, consultar personal)


PARRILLA (BRASA)

Parrillada de Verdura
Cordero con guarnición
Entrecot con guarnición
Chuletón con guarnición
Secreto Ibérico (de bellota) con guarnición


PESCADO

Lenguado a la plancha
con guarnición de verdura
Bacalao al Horno
Suprema de bacalao con puré de patatas y alioli
Rape Marinera o Plancha
Colas de rape con salsa marinera y guarnición de verdura
Lubina a la Espalda o Plancha

Rodaballo a la Espalda

Dorada a la Espalda o Plancha

* (por encargo otro tipo de pescado, consultar personal)


ESPECIALIDAD

(MINIMO DOS PERSONAS/POR ENCARGO)

Suquet de Pescado (Suquet de Peix)
Con patatas, marisco y pescado

Calderetta (Rancho marinero)
Con Fideuá o Arrosejat, patatas,
pescado, marisco


PAELLAS Y ARROCES

(MINIMO DOS PERSONAS/POR ENCARGO)

Paella Mixta o Meloso
Con carne, verduras y mariscos
Paella el Ermitaño o meloso
Con caracoles de tierra, carne y verduras
Paella de verdura o meloso
Con verduras del tereno
Paella del señoret
Con pescado y marisco (pelado-limpio)
Paella Marinera o Meloso
Con pescado, mariscos y verduras
Paella De Bogavante o Meloso
Con caldo de pescados y mariscos
Paella de Pulpo o Meloso
Con pulpo y verduras
Paella de pato
Con pato y verduras
Paella de Alcachofas o Meloso
Con alcachofas y caldo de verduras
Paella de marisco o meloso
Con marisco y verduras
Fideuá
Con caldo de pescado y marisco
Arroz a banda/Arrosejat
Con caldo de pescado y marisco
Arroz negro
Con caldo de pescado y marisco en su tinta

+ English

TAPAS

Octopus Gallega style
Octopus with Alioli sauce
Grilled Octopus (paws)
Steamed mussels
Sailor’s mussels
Fried Fish (it mixes)
Squid Battered (roman style)
Squid Battered (andaluz style)
Grilled Cuttlefished cut in pieces
Battered Cuttlefished cut in pieces
Cuttlefish (baby) Battered
Cuttlefish (baby) with artichokes
Fried anchovies
Shrimp with spring onions
Batter Shrimp
Potatoes Papa Luna
with chorizo, caramelized onion, broken egg
Carpacio Cod
Potatoes Bravas, Roquefort or Alioli
Chicken croquettes (1 unit)
Battered Artichoke
Spanish omelette
Anchovies with olive oil
Anchovies with vinegar

 


TOASTS

Ham and cheese Toast
with Serrano ham, melted cheese and tomato
Vegetable Toast
with Vegetable, tomato,
melted cheese and anchovies
Roquefort Toast
with Roquefort, tomato,
melted cheese and walnuts
Tuna Toast
with tuna, mozarella, tomato and anchovies

SALADS

Mixed Salad
Lettuce, tomato, onion, carrot, cucumber and splited olives

Tuna salad
Tuna, lettuce, tomato, onion, carrot, cucumber and splited olives

Caprese salad
Tomato, mozarella, basil


COLD MEAT

Iberian ham plate

Iberian ham & varied cheese plate

Assorted cold meat plate
Serrano ham, mix cheese, chorizo and salchichón

Mix cheese plate

Grilled bread with garlic and tomato

Grilled bread with “All i Oli” sauce


TYPICAL DISHES

Escalopes or steaks
Escalopes or steaks with potatoes and  vegetables

Pork Loin
Pork loin with potatoes and fried egg

Grilled Cuttlefish
Grilled cuttlefish with potatoes and mix salad

Parmesan Eggplant
Eggplant with cheese, ham, tomato sauce, egg, parmesan and basil

SEAFOOD

Red prawn grill (8 unt)
Norway lobsters (6 unt)
Knives grill (6 unt)
Sea shells
Mediterranean PRAWNS (8 units)
Mariscada (seafood/shellfish)
mussels, sea shells, Cuttlefish, red prawn grill,
knives grill, Norway lobsters,
clams, Mediterranean PRAWNS


GRILLED MEAT

Grilled vegetables
Lamb Chops with garnish
Grilled fillet steak with garnish
Grilled large steak with garnish
IBERIAN SECRET with garnish

 


FISH

Grilled Sole
with garnish of grilled vegetables
Filet Cod cooked in the oven
Cod in the oven, with potatoes or Alioli
Monkfish Sailor (Marinated)
Back (lines) of Monkfish with sailor sauce
Sea bass back style o grill

Turbot back style

Sea bream back style o grill

 


PAELLAS

Mixt Paella o Soupy rice
with Meat, vegetables and shellfish
El Ermitaño Paella o Soupy rice
with Snails, meat and vegetables
Vegetable paella o Soupy rice
with Only vegetables
Señoret Paella
with Fish and shellfish
Sailor’s Paella o Soupy rice
with Fish and shellfish
Lobster Paella o Soupy rice
with fish and shelfish
Octopus Paella o Soupy Rice
With fish broth
Duck paella
with duck and vegetables
Artichoke Paella o Soupy Rice
With Artichoke and vegetables
Shellfish Paella
With Shellfish and vegetables
Fideuá
With fish broth
Arroz a banda/ Arrossejat
Rice cooked with fish broth
Black rice
With fish broth


+ Français

TAPAS

Poulpe À la Gallega

Poulpe  Alioli

Poulpe Grillade (pattes)

Moules à la vapeur

Moules à la marinière

Poisson (mixte) Frits

Calamars à la Romaine

Calamars à la Andaluza

Seiche en morceaux Grillée

Seiche Panés

Encornets panés

Cassolette des petits calmars avec d’artichaut

Anchois Frits

Des crevettes avec des Ails frais ou débordées

Des crevettes panés

Pommes Papa Luna
Avec chistorra, oignon, œuf cassé

Carpaccio de Cabillaud

Pommes de terre Bravas, Roquefort ou Alioli

Croquettes de poulet

Artichaut pané

Omelette espagnole

Anchois avec de l’huile d’olive

Anchois au vinaigre


TOASTS

Toast de jambon et fromage
Jambon serrano, fromage fondu et tomate
Toast de legumes
legumes, tomate, fromage fondu et anchois
Toast au roquefort
Roquefort, fromage fondu, tomate et noix
Toast au thon
Thon, mozzarella, tomate et anchois

SALADES

Salade Mixte
Laitue, tomate, oignon, carotte, concombre et olives cassées

Salade au thon
Thon, laitue, tomate, oignon, carotte, concombre et olives cassées

Salade Caprese
Tomate, mozzarella, basilic


CHARCUTERIE

Assiette de jambon ibérique

Assiette de jambon ibérique et fromage varié

Assiette de charcuterie assortie
Jambon Ibérique, fromage, chorizo et saucisson

Assiette de fromage varié

Pain grillé sur la braise avec tomate et ails

Pain grillé sur la braise avec “All i oli”

FRUITS DE MER (crustacés)

Crevettes rouges (8 unités)
Langoustines (6 unités)
Couteaux (12 unités)
Escargots de mer
Langoustines De Méditerranée (8 un.)
Mariscada (fruits de mer, crustaces assortie)
Moules, escargots de mer, seiche,
crevettes rouges, couteaux, langoustines,
palourdes, langoustines de méditerranée


BRAISE  (viande)

Légumes grillées
Côtelettes D’Agneau et garniture
Entrecôte grillé et garniture
Côte de boeuf grillÉ et garniture
Le Secret Ibérique et garniture


POISSON

Sole grillés
et garniture en légumes grillés
La Morue au four
Filet de morue et pomme de terre, alioli
Baudroie au Mariniére ou grillés
Queues de Baudroie avec sauce au mariniére
Bar au “la espalda” ou planche
Turbot au “la espalda”
Doré au “la espalda” ou planche


SPÉSCIALITÉ

(MINIMUM DEUX PERSONNES/COMMANDE)

Suquet de Poisson (Suquet de Peix)
Avec pommes, fruits de mar et poisson
Calderetta (rancho marinero)
Avec Fideuá ou Arrossejat,
pommes, fruits de mar et poisson


PAELLAS

(MINIMUM DEUX PERSONNES/COMMANDE)

Paella Mixte ou Mielleux
Viande, légumes et fruits de mer
Paella de El Ermitaño ou Mielleux
Escargots, viande et légumes
Paella de Légumes ou Mielleux
Seulement légumes
Paella de Señoret
Avec poisson, fruits de mer et légumes (pelé)
Paella á la Mariniére ou Mielleux
Poisson et fruits de mer
Paella de Homard ou Mielleux
Poisson et fruits de mer
Paella de Poulpeou Mielleux
Avec poulpe et légumes
Paella de canard
Avec canard et légumes
Paella de Artichaut ou Mielleux
Avec artichaut et bouillon de légumes
Paella de Fruits de mer ou Mielleux
Avec fruits de mer et légumes
Fideuá
Avec du bouillon de poisson
Riz á banda/ Arrossejat
Avec du bouillon de poisson
Riz noir
Avec du bouillon de poisson

+ Deutsch

TAPAS

Krake (oktopus) galizische
Krake (oktopus) Alioli (Knoblauchmayonaise)
Krake (oktopus) gegrillt (beine-keulen)
Miesmuscheln dampfgegart
Miesmuscheln nach Fischerart
Frittierter Fisch
kalmare (tintenfisch) (roman style)
kalmare (tintenfisch) (andaluz style)
TintenfischstÜcke gegrillt
TintenfischstÜcke Bierteig
klein tintenfisch fritiert
klein tintenfisch mit Artischocken
Sardellen gebacken
klein Garnele Mit knoblauch
klein Garnelen Bierteig
Kartoffel Papa Luna
(mit Paprikawurst, ei, zwiebel)
Carpaccio prep Kabeljau
KartoffelwÜrfel fritiert
Pikantesosse, Roquefortsosse, Knoblauchmayonaise
Krokette mit Huhn (1 StÜck)
Artischocke fritiert
Kartoffelomelette
Sardellen mit OlivenÖl
Sardellen mit Essig


GERÖSTETES BROT

gerÖstetes Brot KÄse und Schinken
mit serrano Schinken, SchmelzkÄse und Tomate
gerÖstetes Brot Gemüse
mit gemÜse, Tomate, SchmelzkÄse
gerÖstetes Brot Roquefort
mit Roquefort, SchmelzkÄse, Tomate und NÜsse
gerÖstetes Brot Thunfisch
mit Thunfisch, mozzarella, tomate, Sardellen

SALATE

Salat gemischt
Grüner Salat, Tomate, Möhre, Zwiebel,  Gurke, Oliven

Salat mit Thunfisch
Thunfisch, Salat, Tomate, Zwiebel, Möhre, Gurke, Oliven

Salat Caprese
Tomate, mozzarella, basilikum


WURSTWAREN

Iberischen Schinken
Iberischen Schinken mit KÄse weist
KÄse weist
Wurstplatte
Iberischen Schinken, KÄse, weist,
Paprikawurst, Salami

Brot gegrillt mit Tomate und Knoblauch

Brot gegrillt mit Knoblauchmayonaise


GERICHTE KOMBINIERT

Kalbfleisch (Escalope)
Escalope prep schnitzel, kartoffel mit gemüse

Schnitzel
Schnitzel, kartoffel mit spiegelei

Tintenfisch (ganzer)
Tintenfisch, kartoffel mit salat gemischt

Aubergine Parmesan prep ofen
Aubergine, käse, schinken (sübe), tomate, spiegelei,parmesan, basilikum

Meeresfrüchte

Garnelen rot (8 Stück)
Flusskrebsen (6 Stück)
navajas – Molluske (12 Stück)
Meeresschnecken
GARNELEN AUS Mittelmeer (8 Stück)
Meeresfrüchteplatte (variiert)
Miesmuscheln, Meeresschnecken, Tintenfischs,
Garnelen rot, navajas (Molluske), Flusskrebsen
Venusmuscheln, GARNELEN AUS Mittelmeer


GRILL

Gegrilltes Gemüse
Lammkotelett mit Garnitur
Lammkotelett mit Garnitur
T-Bone Steak mit Garnitur
IBERISCH GEHEIM Grill mit Garnitur


FISCH


Seezunge Gegrillt
mit gegrilltes gemüse
Kabeljau prep Ofen
Filet prep kabaljau mit kartoffelwürfel, alioli
Seeteufel prep Fischerart (und Gegrillt)
Seeteufel nach Fischerart mit gegrilltes gemüse
Seebrassen Rücken und Gegrillt
Steinbutt Rücken
Goldbrassen Rücken und Gegrillt


Spezialität

MINDESTENS ZWEI PERSONEN / VORBESTELLUNG

Fischsuppe (suquet de peix)
mit kartoffel, Meeresfrüchte, fisch
Calderetta (Rancho marinero)
mit Fideuá – (Nudel) und Reis a banda/Arrosejat,
kartofel, Meeresfrüchte, fisch


PAELLAS

MINDESTENS ZWEI PERSONEN / VORBESTELLUNG

Paella gemischt und “cremig”
mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte
Paella El Ermitano und “cremig”
mit Schnecken, Fleisch, Gemüse
Paella GemÜse und “cremig”
mit nur GemÜse
Paella Señoret
mit Fisch und MeeresfrÜchten (blank)
Paella Fischerart und “cremig”
mit Fisch und MeeresfrÜchten
Paella Hummer und “cremig”
mit Fisch und MeeresfrÜchten
Paella krake (oktopus) und “cremig”
mit krake (oktopus) mit GemÜse
Paella Ente
mit ente und GemÜse
Paella Artischocken und “cremig”
mit Artischocken mit GemÜse
Paella Meeresfrücht “cremig”
mit Meeresfrücht GemÜse
Fideuá – (Nudel) paella
mit (Fischfond) Fisch und MeeresfrÜchten
Reis a banda / Arrosejat
mit (Fischfond) Fisch und MeeresfrÜchten
Schwarzer Reis
mit Fischfond in Tinte gekocht

+ Italiano

NUESTRA BODEGA

TINTOS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Marqués De Butrago (Rioja d.o. CRIANZA)
Viña Buena (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

ROSADOS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Maestri del Casale (lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

BLANCOS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (vino de aguja)

CAVA

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva

 


SANGRIA

Sangria Jarra 1 litro

Sangria Vaso

Red

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Marqués de Butrago (Rioja d.o. CRIANZA)
Viña Buena (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

 

 

Rosé

El Pescador Ermitaño (Vino de la casa)
Maestri del casale (Lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

 


White

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (Vino de aguja)

 

 

Cava

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu Anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva)


Sangria

Sangria Pitcher 1 litre

Sangria glass

ROUGES

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Marqués De Butrago (Rioja d.o. CRIANZA)
Viña Buena (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA.)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

ROSÉS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Maestri Del Casale (lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

BLANCS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (Vino de aguja)

 

 

CAVA

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu Anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva)


SANGRIA

Sangria Carafe 1 litre

Sangria Verre

WEIN / ROTWEINE

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
MARQUÉS DE BUTRAGO (Rioja d.o. CRIANZA)
VIÑA BUENA (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA.)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

 

 

WEIN / ROSÉWEINE

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Maestri del casale (lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

 


WEIN / WEISSWEINE

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (Vino de aguja)

 

 

SEKT

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu Anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva)

SANGRIA

Sangría Krug1 Liter
Sangría Glas

+ Castellano

TINTOS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Marqués De Butrago (Rioja d.o. CRIANZA)
Viña Buena (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

ROSADOS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Maestri del Casale (lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

BLANCOS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (vino de aguja)

CAVA

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva

 


SANGRIA

Sangria Jarra 1 litro

Sangria Vaso

+ English

Red

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Marqués de Butrago (Rioja d.o. CRIANZA)
Viña Buena (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

 

 

Rosé

El Pescador Ermitaño (Vino de la casa)
Maestri del casale (Lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

 


White

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (Vino de aguja)

 

 

Cava

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu Anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva)


Sangria

Sangria Pitcher 1 litre

Sangria glass

+ Français

ROUGES

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Marqués De Butrago (Rioja d.o. CRIANZA)
Viña Buena (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA.)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

ROSÉS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Maestri Del Casale (lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

BLANCS

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (Vino de aguja)

 

 

CAVA

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu Anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva)


SANGRIA

Sangria Carafe 1 litre

Sangria Verre

+ Deutsch

WEIN / ROTWEINE

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
MARQUÉS DE BUTRAGO (Rioja d.o. CRIANZA)
VIÑA BUENA (Ribera del Duero d.o. – CRIANZA)
El Coto (Rioja d.o. – CRIANZA.)
Enate (cabernet sauvignon-Somontano d.o.)

 

 

WEIN / ROSÉWEINE

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Maestri del casale (lambrusco d.o.)
Rosé Pescador (vino de aguja)
Viña Sardasol (Lágrimas de Navarra d.o.)

 

 


WEIN / WEISSWEINE

El Pescador Ermitaño (vino de la casa)
Peramor (Verdejo – rueda d.o.)
Irache (Chardonnay d.o.)
Protos (Verdejo – Rueda d.o.)
Martin Codax (Albariño Rias baizas d.o.)
Blanc Pescador (Vino de aguja)

 

 

SEKT

Torreblanca (Brut penedés d.o.)
Codorniu Anna (blanc de blanc)
Gramona (III lustros-Gran Reserva)

SANGRIA

Sangría Krug1 Liter
Sangría Glas

+ Italiano

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